CATA DE VINOS

montse — Mon, 21 Mar 2011 17:37:08 +0000

EL DIA 30 DE MARZO EN NUESTRO LUGAR DE EXPERIENCIAS GOURMET REALIZAREMOS LA CATA DE VINOS COMENTADA

10€

taller de cocteles

montse — Wed, 16 Feb 2011 23:07:48 +0000

16 de marzo de 2011, de 20,00 a 23,00 h.

coste 25 €

MIMATE EXPERIENCIAS GOURMET

montse — Fri, 28 Jan 2011 19:36:33 +0000

Mimate Experiencias comienza de nuevo este mes de Febrero, la programación se ira cerrando conforme se van acercando los cursos y la tematica va a estar dividida en los siguientes campos
Cocina
Reposteria
Enologia
Decoración y protocolo en la mesa
Escuela de té
Encuentros y degustaciones
Demostraciones
Las experiencias de este mes son el día 17 a las 20,30 de la tarde con un curso “No me des la lata”, curso de entremeses y canapes, donde realizaremos diferentes entremeses combinando sabores formas y texturas para sorpreender a nuesetros comensales.
La dinámica que se sigue habitualmente en los cursos es totalmente activa y participativa, son los propios alumnos los que preparan las recetas y despues al terminar se degustaran acompañados con la cata de un vino.

Crema de alubias con caviar de erizo.

montse — Fri, 05 Feb 2010 19:27:45 +0000

· Crema de alubias con caviar de erizo.

Ingredientes:

Alubias	1 bote cocidas
Caviar de erizo	1 lata de 70 gr
Nata	100 ml
Agua, sal	100 ml
Caviar o huevas de lumpo.	10 gr

Preparación;

Cocer las alubias previamente en remojo o abrir el bote de alubias ya cocidas, lavar al chorro del agua fría y poner en una olla, añadir un poco de agua, la sal y llevar a ebullición, bajar el fuego.

Batir la lata de caviar de erizo de mar con la nata y añadir a las alubias calentar y servir como plato enteras y para crema batir finamente y servir con un poco de caviar adornando el plato o vasito de presentación.

Habitas con foie, crujiente de jamón ibérico y vinagreta de mango.

montse — Fri, 05 Feb 2010 19:26:20 +0000

* Habitas con foie, crujiente de jamón ibérico y vinagreta de mango.

Ingredientes

Habitas baby	1 bote
Jamón ibérico	2 lonchas
Rodaja de foie	1 rodaja
Aceite de oliva virgen extra	4 cuchar
Vinagre de jerez, ajo, sal	2 cucha, 2 ajos
Mango	60 gr

Preparación:

Para la vinagreta de mango ponemos en un recipiente el aceite, el vinagre, la sal y el mango. Lo trituramos hasta obtener una mezcla homogénea .Reservar.

Poner a fuego vivo una sartén con aceite y ajo picado. Cuando empiece a bailar añadir las habitas y saltearlas un minuto.

Para el crujiente, freímos la loncha de jamón unos segundos. Según la presentación que escojamos ponemos en un plato las habitas, encima la rodaja de foie, el crujiente de jamón y la vinagreta. (Si es en cuchara todo en proporción).

Taller “Cocina para enamorar” el 10 de Febrero de 2010

montse — Mon, 01 Feb 2010 16:12:01 +0000

CURSO COCINA PARA ENAMORAR

Dia: Miercoles día 10 a las 20,30 h

Lugar: Mimate Delicatessen

Rua/ Real nº 12 bajo

Tlf: 986 84 09 06

PONTEVEDRA

Dirigido; A todas aquellas personas que quieran conocer de forma amena y distendida como preparar una cena o comida romántica. Tambien conoceremos algunos productos afrodisiacos.

Impartido: Por Montserrat Calle Granados.

PLAZAS: Limitadas, es necesaria la inscripción previa.

PRECIO: 10 € , AL TERMINAR EL CURSO DEGUSTAREMOS los platos preparados acompañados de un buen vino.

Taller “No me des la lata” 2 el 27 de Enero 2010

montse — Mon, 01 Feb 2010 01:36:05 +0000

mvi_0701

Taller “no me des la lata 1″ 21 de enero 2010

montse — Fri, 29 Jan 2010 04:20:32 +0000

mvi_07203

Un taller ameno y divertido, con el pasamos un rato distendido haciendo diferentes recetas gastronomicas, que despues degustamos regado por un delicioso vino de Calatayud (Atteca).

Nuevos Productos

montse — Thu, 01 Oct 2009 15:40:17 +0000

Taller de “Iniciación a la cata de vinos” el 16 de Noviembre 2009

admin — Tue, 15 Sep 2009 14:39:48 +0000