Habitas con foie, crujiente de jamón ibérico y vinagreta de mango.
Por montse - Recetas Mimate - 02/05/2010
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* Habitas con foie, crujiente de jamón ibérico y vinagreta de mango. |
Ingredientes
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Habitas baby |
1 bote |
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Jamón ibérico |
2 lonchas |
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Rodaja de foie |
1 rodaja |
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Aceite de oliva virgen extra |
4 cuchar |
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Vinagre de jerez, ajo, sal |
2 cucha, 2 ajos |
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Mango |
60 gr |
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Preparación:
Para la vinagreta de mango ponemos en un recipiente el aceite, el vinagre, la sal y el mango. Lo trituramos hasta obtener una mezcla homogénea .Reservar.
Poner a fuego vivo una sartén con aceite y ajo picado. Cuando empiece a bailar añadir las habitas y saltearlas un minuto.
Para el crujiente, freímos la loncha de jamón unos segundos. Según la presentación que escojamos ponemos en un plato las habitas, encima la rodaja de foie, el crujiente de jamón y la vinagreta. (Si es en cuchara todo en proporción).
Taller “Cocina para enamorar” el 10 de Febrero de 2010
Por montse - Noticias de Interés - 02/01/2010
CURSO COCINA PARA ENAMORAR
Dia: Miercoles día 10 a las 20,30 h
Lugar: Mimate Delicatessen
Rua/ Real nº 12 bajo
Tlf: 986 84 09 06
PONTEVEDRA
Dirigido; A todas aquellas personas que quieran conocer de forma amena y distendida como preparar una cena o comida romántica. Tambien conoceremos algunos productos afrodisiacos.
Impartido: Por Montserrat Calle Granados.
PLAZAS: Limitadas, es necesaria la inscripción previa.
PRECIO: 10 € , AL TERMINAR EL CURSO DEGUSTAREMOS los platos preparados acompañados de un buen vino.
Taller “No me des la lata” 2 el 27 de Enero 2010
Por montse - Noticias de Interés - 02/01/2010
Taller “no me des la lata 1″ 21 de enero 2010
Por montse - Noticias de Interés - 01/29/2010
Un taller ameno y divertido, con el pasamos un rato distendido haciendo diferentes recetas gastronomicas, que despues degustamos regado por un delicioso vino de Calatayud (Atteca).